পঞ্চগড় জেলা প্রতিনিধি: চিয়া হচ্ছে সালভিয়া হিসপানিকা নামক মিন্ট প্রজাতির উদ্ভিদের বীজ। এটি মূলত আমেরিকা ও মেক্সিকোর মরুভূমি অঞ্চলে বেশি জন্মায়। চিয়া সিডকে বলা হয় সুপারফুড। এতে আছে প্রচুর ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড, কোয়েরসেটিন, কেম্পফেরল, ক্লোরোজেনিক এসিড ক্যাফিক এসিড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় খাদ্য আঁশ।

পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের তালিকায় যোগ হয়েছে নতুন নাম চিয়া সীডস। বিশেষত, ওজন কমাতে গত কয়েক বছর ডায়েট মহলে বেশ জনপ্রিয় এই খাবারটি। আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশন অনুসারে চিয়া সীড বা চিয়া বীজগুলো অদ্রবণীয় ফাইবার সরবরাহ করে যা একজন ব্যক্তিকে দীর্ঘসময় পর্যন্ত পরিপূর্ণ রাখতে সহায়তা করে।

ফলে খিদে কম পায় ও ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। প্রথমবারের মতো সুপারফুড খ্যাত ‘চিয়া সিড’ চাষ হচ্ছে পঞ্চগড়ে। জেলার সদর উপজেলার গড়িনাবাড়ী ইউনিয়নের চারুখুড়া গ্রামের কৃষক আমিনুল ইসলাম আমিন ৯ বিঘা জমিতে, তেঁতুলিয়া উপজেলার কাজীপাড়ায় কাজী মিজানুর রহমান ৩ বিঘা জমিতে চাষ করছেন এই নতুন ফসল।

এছাড়া বিচ্ছিন্নভাবে আরও কিছু কৃষক এবার চিয়া সিড চাষ করেছেন। প্রথম আবাদেই আশানুরূপ ফলনের স্বপ্ন দেখছেন তারা। 
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর সূত্র জানায়, চিয়া বীজ বিদেশি একটি ফসল। পুদিনার একটি প্রজাতি। বেলে দো’আঁশ মাটিতে ভালো জন্মে। নভেম্বরের মাঝামাঝি থেকে ডিসেম্বরের প্রথম সপ্তাহে চিয়া সিড বপন করতে হয়।

মার্চের শেষ থেকে এপ্রিলের প্রথম সপ্তাহের মধ্যে ফলন তোলা যায়। এটি চাষে উৎপাদনে বেশি ব্যবহার করতে হয় জৈব সার। প্রতি বিঘায় উৎপাদন খরচ পড়ে ১০-১২ হাজার টাকা। ভাল ফলন হলে প্রতি বিঘায় ৪ মন পর্যন্ত ফলন পাওয়া যায়। প্রতি বিঘায় খরচ বাদে ৬০-৮০ হাজার টাকা পর্যন্ত লাভ হয়।

জেলা বীজ প্রত্যয়ন অফিসার কৃষিবিদ আব্দুল মতিন জানান, এবার পঞ্চগড় সদর ও তেঁতুলিয়ায় সুপার ফুড বলে খ্যাত চিয়া সিড চাষ হয়েছে। চিয়া সিড চাষে আমরা সকল ধরণের পরামর্শ দিয়েছি। লাভজনক হওয়ায় আগামী মৌসুমে পঞ্চগড়ে আরও অনেক বেশি জমিতে চিয়া সিড চাষ হতে পারে বলে তিনি জানান। এ ফসল চাষে যাতে আরও কৃষক আগ্রহী হন সে বিষয়েও কৃষকদের উদ্বুদ্ধ করা ও সহযোগিতা করা হবে।