আন্তর্জাতিক ডেস্ক : সকল স্বাদের অত্যাবশ্যকীয় উপাদান হলো লবণ। লবণ ছাড়া খাবারের স্বাদ কল্পনাও করা যায় না। আবার, অতিরিক্ত লবণ খেলে উচ্চ রক্তচাপসহ নানা জটিল রোগ বাসা বাঁধতে পারে শরীরে।

লবণের রাসায়নিক নাম-সোডিয়াম ক্লোরাইড। জাপানি পানীয় প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান কিরিন হোল্ডিং  চলতি মাসে বাজারে আনতে যাচ্ছে লবণ নিয়ন্ত্রণকারী চামুচ। পড়তে ভুল বা বেঠিক মনে হলেও অবিশ্বাস্য এই নতুন ধরনের জনকল্যাণকর উদ্ভাবন করেছেন মিয়াজি বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক হুমি মিয়াশিতা।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা’র দেওয়া তথ্যমতে, জাপানের মানুষ খাবারে ১০ গ্রামের বেশি লবণ খান যা কিনা খাবারে নিরাপদ লবণের মাত্রার দ্বিগুণ। অধ্যাপক  হুমি মিয়াশিতা’র উদ্ভাবিত চামুচ মানুষের খাবারের সোডিয়াম ক্লোরাইড যুক্ত করতে পারবে আবার পরিমাপ করে বেশি থাকলে তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবে। ব্যাটারিচালিত ৬০ গ্রাম ওজনের চামুচটির বাজার মূল্য ধরেছে ১২৭ ডলার। তারা আশা করছেন আগমী পাঁচ বছরের মধ্যে চামুচটি বিশ্বব্যাপী ১০ লাখ মানুষ ব্যবহার করবেন। অনলাইনে গ্রাহক ২০০ডলারে কিনতে পারবেন চামুচটি।